Beschreibung

Dieser irische Tropfen reifte in einer exzellenten Auswahl an Fässern: Neben 1st Fill Casks aus amerikanischer Weißeiche (37%), wurden ebenfalls Premiumfässer aus Frankreich (21%) und Vin Doux Naturel (23%) sowie US-Virgin Oak Casks (19%) verwendet. Das Ergebnis, ein besonder Single Malt mit intensiver Aromenvielfalt, mit dem Head Distiller Ned Gahan zum Kennenlernen der Brennerei einlädt.

Fazit : Frisch und lebendig mit kraftvollen Aromen.

Aroma

Der Duft geriebener Orangenschalen vereint sich mit Noten von Mandel und Apfelkompott. Dazu gesellt sich eine frische Brotkruste. Beeren und eine dezente Fenchelnote vereinen mit einem Anklang von Heu und weißer Schokolade.

Geschmack

Ein kräftiger Antritt mit Paprika und weißem Pfeffer. Eine saftige Grapefruit schafft einen einzigartigen Kontrast, der zusammen mit einer leichten Rauchigkeit einmaliges Gesamtbild erzeugt.

Abgang

Angenehm lang hallen zuckriges Malz und Pfeffer.