Whisky Wombat

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Unser Besuch vor Ort

Die Destillerie ist sehr besucherorientiert und besitzt neben dem ausgebauten Visitor-Center ein eigenes Bistro. An sonnigen Tagen steht sogar ein kleiner Food-Truck auf dem Brennereigelände zur Verfügung.

Im Rahmen von Führungen werden Besucher mit Humor und Leidenschaft durch die Brennerei geführt und lernen dabei viel über die besondere Geschichte Ardbegs, aber auch die Destillerie selbst kennen und werfen einen Blick in die tollen Lagerhäuser vor Ort.

Besonders faszinierte uns das neue Stillhouse: Ardbeg produzierte bis vor kurzem mit nur einem Brennblasen-Paar. Um Wachstum zu ermöglichen, wurde das ursprüngliche Paar kopiert und um ein zweites, identisches ergänzt. Im Rahmen dieser Erweiterung wurde ein neues Gebäude für den Brennvorgang errichtet, weshalb der zuvor genutzte Raum mit den darin befindlichen (alten) Stills nun als eine Art Museum dient. Das neue Stillhouse befindet sich in einem sehr modernen Raum mit einem großen verstellbaren Fenster. Von hier aus hat man einen tollen Blick auf den Atlantik.

Fazit: Neben der einmaligen Lage und den vielen Möglichkeiten für Besucher, bietet Ardbeg spürt man bei Ardbeg die Leidenschaft, welche die Mitarbeiter für die Herstellung ihrer besonderen Tropfen einbringen. Unsere Erfahrungen vor Ort haben Ardbeg für uns in ein völlig neues Licht gerückt: Weg vom Image einer rein „konzerngeführten Brennerei“.

Weisheit vom Whisky Wombat:

Die neuen Brennblasen wurden den originalen Stills 1 zu 1 nachempfunden. Darüber hinaus wird hier ein sogenannter Reflux eingesetzt. Dieser sorgt für einen reineren und hochqualitativeren Rohbrand, indem Torf-Partikel aus dem Dämpfen herausgefiltert werden. Um weiterhin einen torfigen Whisky zu erhalten, verwendet Ardbeg (sehr) stark getorftes Malz.