Whisky Wombat

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Unser Besuch vor Ort

Die Brennerei liegt in einer Bucht nahe dem Hafen im gleichnamigen Ort „Bowmore“. Genau so, wie man sich eine Islay-Destillerie vorstellt, liegt diese direkt an der Küste.

Die Destillerie gliedert sich für Besucher in ein Visitor Center und die Produktion. Dabei besteht das Visitor Center aus einem Verkaufsbereich im Erdgeschoss sowie einen Tasting-, Bar- und Informationsbereich im ersten Stock des Gebäudes. Besucher erhalten so die Möglichkeit, Flaschen aus dem Standardsortiment sowie einige Sonderabfüllungen zu erwerben aber auch zu verkosten. Gäste, welche auch die Brennerei besichtigen möchten, können dies im Rahmen einer Führung (ab 22£) tun.

Bei unserem Besuch erhielten auch wir eine Tour. Dabei durften wir neben der Mash Tun, den hölzernen Washbacks und den Stills auch die Malting Floors der Brennerei besichtigen. Eine Besonderheit Bowmores, da hier ein Teil des verwendeten Getreides noch selbst gemälzt wird. Circa 20 % des verwendeten Malzes stammt aus dem eigenen Haus.

Ein weiteres Merkmal der Destillerie: Die Wasserversorgung wird von einem kleinen Fluss sichergestellt, welche quer durch die Insel über mehrere Grundstücke verläuft. In den Sommermonaten kann es vorkommen, dass dieser kurzzeitig versiegt. Die Brennerei ist daher stets darauf vorbereitet, eine ,,Silent Season“ einzuleiten.

Bowmore ist sehr stolz auf ihre Geschichte und so führt uns unsere Tour auch in das bekannte Warehouse „Vault No. 1“. Das Lagerhaus ist das einzige in ganz Schottland, welches unterhalb des Meeresspiegels liegt. Die direkte Küstennähe, poröse Wände und ein einzigartiges Klima erzeugen so eine einzigartige Umgebung für die Reifung der edlen Tropfen der Brennerei.

Unsere Tour schließen wir in der Tasting Bar des Visitor Centers ab. Dabei haben wir die Möglichkeit, ausgewählte Tropfen bei toller Sicht auf das Meer vor der Küste Islays zu verkosten.

Unser Fazit: Eine Tour durch die Brennerei ermöglicht euch tolle Einblicke in das Handwerk der Whisky-Herstellung bei Bowmore. Grade die Malting Floors sind einen Blick wert, da diese nur noch von wenigen Brennereien betrieben werden.